Đà Nẵng không chỉ nổi tiếng bởi những cảnh đẹp, mà còn làm say đắm du khách bởi nền ẩm thực phong phú. Ngoài mì quảng, bánh tráng thịt heo,… thì bánh xèo cũng là một đặc sản cực kì nổi tiếng. Đặc biệt khi nhắc đến bánh xèo thì không thể không nhắc đến quán bánh xèo bà Dưỡng Đà Nẵng.
Quán bánh xèo nổi tiếng có từ lâu đời
Đây là quán bánh xèo có từ rất lâu, khoảng khoảng hơn 30 năm, là quán lâu đời tại Đà Nẵng. Với tên tuổi nhiều năm cùng chất lượng bánh xèo ngon khó tả. Bánh xèo Bà Dưỡng thu hút rất đông thực khách ghé đến mỗi ngày. Mặc dù quán nằm trong một con hẻm nhỏ trên đường Hoàng Diệu, vị trí cũng không thuận lợi lắm.
Địa chỉ: K280/23 Hoàng Diệu – Quận Hải Châu – Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 10h00 – 21h00
Giá dao động: 20.000 – 50.000 VNĐ
Ngày xưa, quán bắt đầu bán chỉ là một gánh hàng nhỏ thôi. Qua hơn 30 năm kinh doanh, bánh xèo bà Dưỡng Đà Nẵng trở thành thương hiệu bánh xèo hàng đầu tại Đà Nẵng. Bánh xèo Bà Dưỡng mang một hương vị đặc trưng riêng, chinh phục được tất cả mọi thực khách. Khách đến quán ăn bánh rất đông từ sáng đến tối, nhất là vào mùa mưa. Không nên đến quán vào giờ cao điểm vì chắc chắn sẽ hết chỗ ngồi.
Bánh xèo bà Dưỡng Đà Nẵng độc đáo từ loại bánh cho đến nước chấm
Bánh xèo bà Dưỡng có kích thước to bằng bàn tay. Bánh giòn ở bên ngoài và dai ở bên trong. Bánh có vị béo ngậy mà không ngán, kèm với tôm tươi và thịt bò rất hấp dẫn. Vỏ bánh được làm từ hỗn hợp loãng, sền sệt được tạo thành từ gạo ngon của Quảng Nam. Gạo được ngâm chừng 4 tiếng sau đó xay thành bột. Sau đó pha loãng với ít nước và bột nghệ tạo màu. Vì vậy, khi đổ chín vỏ bánh sẽ chuyển màu vàng đẹp mắt và hấp dẫn. Bánh phải đổ trên bếp than để bánh được chín vừa và đẹp nhất. Chỉ có như vậy, mới đảm bảo mặt ngoài giòn tan, mặt trong thì dai mềm.
Nhân bánh rất đa dạng gồm: thịt bò ướp gia vị, tôm sống bóc vỏ hấp chín tới, giá làm sạch để sống… Khi đổ bánh, nguyên liệu làm nhân sẽ được rải đầy và đều lên bề mặt bánh. Rau sống dùng ăn kèm cực kì sạch sẽ, tươi, ngon; bao gồm chuối chát, khế, húng quế, xà lách …
Thứ làm nên 50% độ ngon của bánh xèo bà Dưỡng Đà Nẵng chính nằm ở nước chấm. Nước chấm ở đây được pha chế rất công phu. Hỗn hợp gồm gan, đậu phụng, mè, gia vị,… những thành phần quan trọng quyết định đến “độ” ngon khi thực khách ăn. Nước chấm ngon là khi pha chế xong phải sền sệt và có màu nâu đậm. Nước chấm gia truyền, rất đậm đà, ăn cực kì vừa miệng.
Thực đơn tại bánh xèo bà Dưỡng đa dạng, phong phú
Thực đơn của quán cực kì phong phú nha. Du khách sẽ cực kì thích, đặc biệt vào những ngày tiết trời se lạnh. Bên cạnh món đặc sản nổi tiếng là bánh xèo, quán còn phục vụ nem lụi, bún thịt nướng, thịt bò lá lót rất ngon. Nước uống như sữa bắp, dừa lửa và sữa đậu nành cũng rất ngon. Giá cả các món dao động từ 20.000 – 55.000 đồng. Bánh xèo quán bán có giá 14.000 đồng/cái và 5.000 đồng/cây nem lụi.
Đi du lịch Đà Nẵng, nhớ ghé bánh xèo Bà Dưỡng thưởng thức món ăn ngon này nhé!
Để thuê xe 16 chỗ Đà Nẵng với giá rẻ, bạn có thể liên hệ cho cho chúng tôi theo địa chỉ:
CÔNG TY TNHH MTV BANAWAY TRAVEL
– Giấy phép kinh doanh: 0401920886 – Cấp ngày: 28/08/2018 – Nơi cấp: Sở KH & ĐT TP Đà Nẵng.
– Địa chỉ: 48 Hà Thị Thân, Quận Sơn Trà, TP. Đà Nẵng.
– Website: https://taxisieuredanang.com.
– Điện thoại: 0901 619 639 – 0867 619 639
Tìm hiểu thêm: