Hội An không những thu hút du khách bởi những ngôi nhà cổ kính, sự thanh bình mà còn hấp dẫn bởi thế giới ẩm thực phong phú. Bạn sẽ có vô vàn sự lựa chọn về ẩm thực ở đây, những món đặc sản hấp dẫn không thể chối từ.
Cao Lầu Hội An
Tô cao lầu hấp dẫn hương vị đậm đà
Món đầu tiên trong danh sách ẩm thực nơi đây phải kể đến món Cao lầu. Nhiều người bị nhầm món này với món mì quảng. Họ nghĩ đây là sợi mì nhưng không phải, sợi cao lầu được chế biến đặc biệt công phu hơn. Khi ăn có cảm giác dai dai, giòn giòn của sợi cao lầu, cùng vị mát ngọt của rau sống. Nước tương cay cay quyện với vị mặn mà của thịt heo xíu, cùng tóp mỡ tan ra trong miệng. Tất cả kết hợp lại với nhau tạo nên một tô cao lầu vô cùng tuyệt hảo.
Mì Quảng
Mì Quảng từ lâu đã nổi tiếng là món ẩm thực trứ danh của Hội An, Quảng Nam. Ngày nay nó đã chiếm một vị trí vững vàng trong làng ẩm thực Việt Nam. Đặc biệt khi du khách đến miền Trung nhất định phải thử món này. Cũng giống như phở, bún nhưng mì Quảng lai mang hương sắc rất riêng . Nó được làm từ những nguyên liệu bình dân, sợi mì được làm từ gạo. Nước chan kèm nhân được nấu từ thịt tôm, thịt heo, thịt gà,… Ăn kèm với miếng bánh tráng nướng, đĩa rau thập cẩm, ôi một món ăn không thẻ cưỡng lại được với mùi thơm phức
Cơm gà Bà Buội
Đĩa cơm gà cùng với thịt gà xé
Đây là một thương hiệu cơm gà nổi tiếng vô cùng quen thuộc đối với người dân Hội An, Quảng Nam. Nằm tại số 22 Phan Chu Trinh, trong một không gian ấm cúng, đậm chất cổ xưa, du khách có thể thưởng thức đĩa cơm gà với thịt gà quê thả vườn. Thịt gà ở đây được lựa chọn rất đặc biệt, gà đã đẻ một lứa trứng, chính điều đó làm cho thịt gà chắc, dai và hương vị thì độc đáo, đậm đà. Quán cơm gà này nổi tiếng với thương hiệu được truyền nhiều đời trong gia đình từ những năm 50 của thế kỷ 20.
Bánh bao, bánh vạc:
Hai loại bánh này cũng khá là nooit tiếng ở Hội An, có nguyên liệu cũng được làm từ gạo. Nhân bánh vạc được làm bằng tôm đất giã nhuyễn kèm với các nguyên liệu tiêu, tỏi, hành, sả và một số gia vị khác. Bánh vạc có tạo hình giống bông hồng trắng nên còn có tên tiếng anh mỹ miều là “white rose”. Nhân bánh bao được làm từ thịt lợn, mộc nhĩ, hành lá thái mỏng.
Chè bắp
Chè bắp ở Hội An ngon bởi một lý do duy nhất là vị ngọt tự nhiên của bắp mới bẻ và độ sánh mịn của nước cốt dừa. Để chế biến món này cần phải có 3 nguyên liệu chính: bắp ngô, đường kính và bột năng. Bạn có thể thưởng thức món này bằng cách ăn đặc hoặc ướp lạnh hoặc ăn kèm với đá hay với các loại chè đậu khác đều ngon, rất đậm đà hương vị.
Bánh đập, hến xào:
Món hến xào dân dã ăn kèm với bánh tráng nướng
Món này là món ăn dân dã, thường được chọn ăn vào các bữa phụ như nửa buổi, xế chiều. Tuy hình thức nền nã và mộc mạc nhưng hương vị thì vô cùng đậm đà.
Món hến xào được lấy nguyên liệu từ Cồn Hến nằm bên sông Thu Bồn. Hến ở đây đặc biệt ngon và ngọt thịt dù nhỏ xíu. Người dân ở đây chủ yếu xào hến theo cách khá đơn giản để giữ nguyên độ ngọt của nó, nêm nếm chút lạc rang, hành phi, sa tế, vừng và rau răm. Ăn kèm với bánh tráng nướng, món ăn dân dã không người dân là không nghiện món này.
Bài viết liên quan:
Mọi chi tiết xin liên hệ:
CÔNG TY TNHH MTV BANAWAY TRAVEL
– Giấy phép kinh doanh: 0401920886 – Cấp ngày: 28/08/2018 – Nơi cấp: Sở KH & ĐT TP Đà Nẵng.
– Địa chỉ: 48 Hà Thị Thân, Quận Sơn Trà, TP. Đà Nẵng.
– Website: https://taxisieuredanang.com.
– Điện thoại: 0901 619 639 – 0867 619 639