Chè Bắp Hội An - đặc sản nỏi tiếng phố cổ

Dưới cái nắng vàng vọt như “rải mật” của miền Trung, được thưởng thức một chén chè bắp thanh mát sẽ là một điều vô cùng hạnh phúc. Ở Hội An có rất nhiều món chè nổi tiếng nhưng không thể không kể đến chè Bắp Hội An. Tuy chỉ là một món chè dân dã, mộc mạc nhưng lại rất nổi tiếng ở phố Hội.

Chè bắp Hội An – “đứa con ngọt ngào” của phố cổ

Chè bắp không phải món ăn “sinh ra” từ vùng đất Hội. Nó cũng không chỉ nổi tiếng duy nhất tại Phố Hội cũng không gắn liền với tên tuổi Phố Hội từ ngàn xưa. Tuy nhiên, chè bắp lại được xem như “đứa con ngọt ngào” của Phố cổ.

Sở dĩ chè bắp có tên gọi như vậy vì bắp được trồng ở ngay vùng đất của Hội An. Và loại bắp này có phần đặc biệt hơn nhiều so với bắp được trồng ở những vùng khác về độ ngọt.

Chè bắp Hội An được nấu từ bắp trồng ở vùng đất Cẩm Nam, Hội An. Từ rất lâu, nơi đây đã nổi tiếng với nghề trồng bắp và hầu hết người dân ở đây đều trồng cả. Vùng Cẩm Nam này sản sinh ra những trái bắp vàng đều, mềm dẻo, thơm ngọt. Tiếng lành ngày càng đồn xa và đi vào cả cao dao, tục ngữ lưu truyền.

Đất Cẩm Nam được bao bọc bởi các nhánh rẽ từ sông Thu Bồn nên phù sa rất tốt. Hàng năm, khi lũ về cũng là lúc vùng đất này được tưới tắm và bồi bắp phù sa rất nhiều. Cứ thế, đất Cẩm Nam ngày càng màu mỡ hơn bởi sự ưu đãi của mẹ thiên nhiên và chất lượng bắp cũng ngày một ổn định.

Chính sự màu mỡ này đã tạo điều thuận lợi để bắp phát triển tốt. Thêm cùng với đặc điểm khí hậu phù hợp vô cùng phù hợp. Nên bắp ở Cẩm Nam, nhất là bắp trồng tại các dải cát bồi ven sông Thu Bồn sở hữu hương vị rất ngon, vừa dẻo vừa thơm lại vừa ngọt thanh tự nhiên. Khó có nơi nào có được bắp ngon như bắp ở Cẩm Nam.

Ăn chè bắp ở đâu tại Hội An là ngon nhất?

Quán chè Hội An

Quán chè Hội An nằm ngay góc đường Hoàng Văn Thụ và Trần Phú trong khu Phố Cổ. Đây là một trong các quán chè nổi tiếng nhất tại khu Phố Cổ nói riêng và thành phố Hội An nói chung. Tại quán có bán nhiều loại chè đặc sản miền Trung, trong đó tiêu biểu nhất là món chè bắp Hội An “chính hiệu”.

Chè bắp ở đây được nhiều người đánh giá rất cao. Chè ở đây được lòng thực khác là vì có độ ngọt vừa phải. Chè mang vị ngọt thanh tự nhiên của bắp có lẽ do được nấu từ bắp tươi mới hái. Chè cũng không thơm mùi vani tổng hợp mà mang thơm mùi đặc trưng của bắp.

Quán chè bắp Cô Nga

Quán chè bắp nổi tiếng Cô Nga nằm tại số 45, đường Lê Lợi, TP. Hội An. Thật ra đây chỉ là một hàng chè bắp bình dân, bán trên vỉa hè nhưng thực khách rất đông. Vào mỗi buổi chiều tầm 4 giờ, quán chè sẽ bắt đầu dọn hàng và bán đến khoảng 9 giờ tối. Tuy chỉ là một hàng chè nhỏ ven đường nhưng tấp nập khách, từ người dân địa phương đến khách du lịch.

Cũng như các hàng chè khác ở Hội An, hàng chè cô Nga bán chè bắp nấu từ bắp mới hái mà còn là loại bắp cực kì đặc biệt. Đây là loại bắp còn non, loại bắp còn ngậm sữa hay còn được gọi là “bắp chưa qua sông”. Chất sữa trong hạt bắp chưa kết tinh lại thành tinh bột nên bắp còn giữ được trọn nguyên vị thơm ngọt, bùi, béo của bắp.

Chè bắp Cô Nga cực kì thơm. Khi ăn, du khách có thể chọn thưởng thức chè nóng hoặc chè đá. Nếu muốn tăng độ béo, du khách có thể yêu cầu cô Nga cho thêm nước dừa. Ngoài chè bắp, quán Cô Nga còn bán các loại chè khác như chè hạt sen, chè đạu xanh, chè đậu đen… Nếu có dịp tham quan, dạo quanh Phố Cổ, các bạn nhất định phải ghé ăn thử chè bắp Cô Nga nhé!

Quán chè Nguyễn Thái Học

Hội An còn có một quán chè bắp cũng ngon không kém khác, đó là quán chè ở đường Nguyễn Thái Học, thành phố Hội An. Chè bắp ở quán này không có vị quá ngọt gắt của đường mà rất thanh. Đây là bí quyết để giữ vị ngọt thanh tự nhiên của bắp. Nếu bạn không thích ăn chè quá ngọt hay kiêng đường cũng có thể ghé quán này nha. Bắp nấu chè cũng chất lượng không kém những quán nổi tiếng khác. Đều dẻo thơm từ thiên nhiên cả.

Quán cũng chỉ có không gian rất nhỏ nhưng lại cực kì đông khách. Quán bán từ chiều đến tầm 8h30 tối là chè cũng gần hết rồi. Nên vừa dạo phố cổ, vừa tranh thủ ghé qua nha. Không hết chè lại tiếc hùi hụi đó.

Chè bắp cũng giống như Hội An có sông Hoài vậy đó. Tất cả đã đi vào tiềm thức của mọi người khi đến phố cổ Hội An này rồi. Nếu bạn có dịp đến với thành phố này thì nhất định phải thưởng thức chè bắp nha.

Đối với những bạn có dự định đi Hội An thì lưu lại những địa chỉ bán chè bắp trên. Sau này đỡ băn khoăn chọn quán nào chất lượng nha. Chúc các bạn có chuyến đi vui vẻ!

Để thuê xe Đà̀ Nẵng đi Hội An với giá rẻ, bạn có thể liên hệ cho cho chúng tôi theo địa chỉ: